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Charutos Árabes

charuto arabeINGREDIENTES

  • Folhas de repolho, uva ou couve

Recheio

  • 2 xícaras (chá) de arroz branco
  • ¼ de gengibre
  • 1 colher (sopa) de alho
  • 1 tomate
  • ½ cebola
  • 1 maço de manjericão
  • 1 xícara (chá) de carne vegetal moída
  • 1 xícara (chá) de cheiro verde
  • 1 ½ xícara (chá) de molho de tomate sem tempero
  • Sal e azeite a gosto

Molho

  • 1 colher (sopa) de alho
  • ½ cebola
  • 1 xícara (chá) de água
  • ¼ de xícara (chá) de cheiro verde
  • 1 pedaço de gengibre

MODO DE PREPARO

Misture no arroz cru, o cheiro verde, a cebola picada, o tomate picado, a carne vegetal moída, o gengibre, o alho triturado, adicionando também sal e azeite a gosto.

Coloque a cabeça de repolho em uma panela com água quente. Retire a água e abra as folhas para rechea-las.

Com a folha aberta, corte o caule e as rebarbas. No miolo da folha coloque o recheio e enrole a folha, deixando bem fechado para que o recheio não se solte.

Coloque o charutinho em uma panela, com a dobra voltada para baixo. Acrescente o molho de tomate, cheiro verde, cebola picada, alho triturado, manjericão e água sobre os charutinho.

Cozinhe por cerca de 30 minutos com a panela tampada.

Sirva quente!

 

Confira o vídeo: http://www.youtube.com/watch?v=6azJ5xQmoT4

 

fonte: http://novotempo.com/vidaesaude/videos/receita-charutinhos-arabes/