Receitas para uma vida mais saudável. Priorizamos receitas livre de lactose (leites e queijos) e em sua maior parte, também livre de glúten. Nem todas as receitas são veganas pois algumas utilizam ovos.

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Charutos Árabes

charuto arabeINGREDIENTES

  • Folhas de repolho, uva ou couve

Recheio

  • 2 xícaras (chá) de arroz branco
  • ¼ de gengibre
  • 1 colher (sopa) de alho
  • 1 tomate
  • ½ cebola
  • 1 maço de manjericão
  • 1 xícara (chá) de carne vegetal moída
  • 1 xícara (chá) de cheiro verde
  • 1 ½ xícara (chá) de molho de tomate sem tempero
  • Sal e azeite a gosto
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Pão de Farinha de Banana Verde

pao banana verdeIngredientes:

- 2 xíc. de farinha de banana verde*
- 2 xíc. de água morna
- 2 ovos
- 1/2 xíc. de óleo
- 3 colh. (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colh. (café) de sal marinho
- 30g de fermento biológico fresco

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Pão de queijo sem queijo

(Não é uma receita vegana ! - Receita enviada por Adriana Nicoleti)

Ingredientes:

  • 4 xícaras de mandioquinha (batata baroa) picada
  • 2 xícaras de polvilho azedo
  • 2 xícaras de polvilho doce
  • folhas de louro
  • 1/4 gengibre (ou mais, conforme o gosto)
  • shoyu macrobiótico
  • 1 colher (de chá) de sal
  • água (até cobrir a mandioquinha na panela)
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 ovo
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Bolo de banana sem farinha

(Não é uma receita vegana ! - Receita enviada por Adriana Nicoleti)bolo banana

Ingredientes:

  • 2 bananas nanicas ( devem estar beeem maduras, quase estragando)
  • 1/2 xícara de uvas passas pretas
  • 2 ovos pequenos
  • 1/4 xícara de óleo
  • 1 xícara de aveia (tanto faz flocos finos ou grossos)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó. * Minha xícara medidora tem 220ml
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Pão de queijo sem lactose e sem glúten (versão vegan)

6Receita enviada gentilmente pela Suely Arnaldo

Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de polvilho doce
  • 1 xícara (chá) de polvilho azedo
  • 3 xícaras( chá) de purê de mandioquinha
  • 1/2 xícara (chá) de purê de cenoura ou abóbora
  • 2/3 de xícara (chá) de óleo vegetal
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de sal